الكشري المصري على أصوله- طريقة عمل الكشري المصري زي الجاهز مع طريقة عمل الصلصة والدقة

الكشري المصري على أصوله

يعد الكشري المصري من الأطباق الشعبية المصرية ، تتميز باحتوائها على العديد من المكونات مما ينتج عنه طعما محببا للجميع .

يحتوي على نسبة كبيرة من النشويات بالاضافة الى البروتين النباتي الموجود في العدس والحمص.

يمثل طبقا اقتصاديا فلا تتعدى تكلفته الكم الكبير ، و مع هذا يعد طبقا مشبعا وغني جدا بالبروتينات .

الكشري المصري

 

لتحضير الوصفة سنحتاج

طباعة الوصفة
الكشري المصري
الكشري المصري
وجبة Main Dish
مدة التحضير ١٠ دقائق
مدة الطهي ١٠ دقائق
الوقت الإجمالي ٢٠ دقيقة
عدد الحصص
افراد
المقادير
المقادير لعمل الكشري
المقادير لعمل الصلصة
المقادير لعمل الدقة
  • ١/٢ ملعقة صغيرة ملح
  • ١/٢ ملعقة صغيرة كمون
  • ١/٤ ملعقة صغيرة شطة
  • ١ ملعقة كبيرة ماء
  • ٢ ملعقة كبيرة خل
وجبة Main Dish
مدة التحضير ١٠ دقائق
مدة الطهي ١٠ دقائق
الوقت الإجمالي ٢٠ دقيقة
عدد الحصص
افراد
المقادير
المقادير لعمل الكشري
المقادير لعمل الصلصة
المقادير لعمل الدقة
  • ١/٢ ملعقة صغيرة ملح
  • ١/٢ ملعقة صغيرة كمون
  • ١/٤ ملعقة صغيرة شطة
  • ١ ملعقة كبيرة ماء
  • ٢ ملعقة كبيرة خل
الكشري المصري
خطوات التحضير
طريقة عمل الكشري
  1. تسلق المكرونة والحمص بالطريقة العادية
  2. ينقع العدس بجبة في ماء مغلي لمدة ١/٤ ساعة الى ١ ساعة بحسب الوقت المتوفر
  3. في حلة على النار يوضع الزيت وتحمر المكرونة الشعرية الى حين الوصول للون البني
  4. يضاف اليها كل من الأرز والعدس وتقلب جيدا
  5. يضاف اليها ٢ كوب من الماء و٢١ملعقة صغيرة من الملح وتقلب وتترك لتغليعلى نار عالية
  6. بعد التشرب الجزئي ، وقبل التشرب التام يخفض درجة الحرارة الى المنخفضة وتغطى
  7. تترك لتنضج حوالي ١/٤ الى ١/٣ ساعة
  8. يوضع طبقة من العدس والارز ويضتف طبقة من المكرونة وتزين بالحمص المسلوق وقد يتم اضافة البصل المقرمش المقلي عند الرغبة
طريقة عمل الصلصة
  1. في مقلاة او حلة صغيرة يضاف الزيت والبصل وتترك لحين ان يذبل البصل تماما مع التقليب المستمر
  2. يضاف الثوم الى البصل ويقلب جيدا
  3. يضاف الصلصة والماء وعصير الطماطم وتترك لتغلي
  4. يضاف التوابل الي الخليط وتترك لتتسبك
  5. تغرف بجوار الكشري وتؤكل معه
لعمل الدقة
  1. يضاف كل مكونات الدقة سويا
  2. تقلب وتقدم بجوارها، قد يتم اضافة ثوم الى الدقة عند الرغبة
شارك هذه الوصفة

 

 

 

فيديو الوصفة

 

 

 

 

لمقادير لعمل الكشري
المقادير لعمل الصلصة
المقادير لعمل الدقة
  • ١/٢ ملعقة صغيرة ملح
  • ١/٢ ملعقة صغيرة كمون
  • ١/٤ ملعقة صغيرة شطة
  • ١ ملعقة كبيرة ماء
  • ٢ ملعقة كبيرة خل
الكشري المصري
خطوات التحضير
طريقة عمل الكشري
  1. تسلق المكرونة والحمص بالطريقة العادية
  2. ينقع العدس بجبة في ماء مغلي لمدة ١/٤ ساعة الى ١ ساعة بحسب الوقت المتوفر
  3. في حلة على النار يوضع الزيت وتحمر المكرونة الشعرية الى حين الوصول للون البني
  4. يضاف اليها كل من الأرز والعدس وتقلب جيدا
  5. يضاف اليها ٢ كوب من الماء و٢١ملعقة صغيرة من الملح وتقلب وتترك لتغليعلى نار عالية
  6. بعد التشرب الجزئي ، وقبل التشرب التام يخفض درجة الحرارة الى المنخفضة وتغطى
  7. تترك لتنضج حوالي ١/٤ الى ١/٣ ساعة
  8. يوضع طبقة من العدس والارز ويضتف طبقة من المكرونة وتزين بالحمص المسلوق وقد يتم اضافة البصل المقرمش المقلي عند الرغبة
طريقة عمل الصلصة
  1. في مقلاة او حلة صغيرة يضاف الزيت والبصل وتترك لحين ان يذبل البصل تماما مع التقليب المستمر
  2. يضاف الثوم الى البصل ويقلب جيدا
  3. يضاف الصلصة والماء وعصير الطماطم وتترك لتغلي
  4. يضاف التوابل الي الخليط وتترك لتتسبك
  5. تغرف بجوار الكشري وتؤكل معه
لعمل الدقة
  1. يضاف كل مكونات الدقة سويا
  2. تقلب وتقدم بجوارها، قد يتم اضافة ثوم الى الدقة عند الرغبة
لمزيد من الوصفات هنا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *