بلح الشام طريقة عمل بلح الشام المقرمش على الطريقة التركية ، مميز جدا واحلى كثير جدا من الجاهز

بلح الشام من الحلويات الشرقية المميزة.

تحضر بالعديد من الطرق تعتمد اساسا على طريقة عجينة الشو.

برعت فيها جدا تركيا و نجحت في الحصول على طعم متميز، نفذته العديد  من المحلات .

لذا فوصفتنا اليوم طريقة عمل بلح الشام المقرمش على الطريقة التركية




بلح الشام

 

لتحضير بلح الشام سنحتاج

 

طباعة الوصفة
بلح الشام
بلح الشام من الحلويات الشرقية اللذيذة جدا والمحببة للجميع، وصفتنا اليوم طريقة عمل بلح الشام على الطريقة التركية
بلح الشام
وجبة desserts
مدة التحضير ٢٠ دقيقة
مدة الطهي ١ ساعة
الوقت الإجمالي ٨٠ دقيقة
عدد الحصص
افراد
المقادير
وجبة desserts
مدة التحضير ٢٠ دقيقة
مدة الطهي ١ ساعة
الوقت الإجمالي ٨٠ دقيقة
عدد الحصص
افراد
المقادير
بلح الشام
خطوات التحضير
لتحضير الشربات او السيرب
  1. يضاف ١وربع كوب سكر مع ١ كوب ماء و عصير نصف ليمونة وظرف فانيلا وتترك على النار لحين الغليان
لتحضير بلح الشام
  1. في وعاء على النار نضع ٢ كوب من الماء مع ملعقة الزبدة والسكر وذرة الملح وتترك لتغلي
  2. يضاف لها الدقيق بالتدريج ويقلب بالملعقة الخشبية لحين الحصول على كتله تنفصل عن جدار الوعاء
  3. ترفع من على النار وتترك لتهدأ ويضاف لها البيض واحدة وتعجن باليد الى ان تختفي وتكرر العملية الى ان ننتهى من كل البيض مع وضع الفانيلا مع اخر بيضه
  4. بعد الانتهاء يوضع ملعقة النشاء و٢ ملعقة السميد وتعجن جيدا باليد لحين اختفاء النشاء والسميد
  5. تترك لترتاح ويوضع في كيس بلح الشام مع القمع المخصص له، ويوضع زيت غزير
  6. تشكل حبات بلح الشام وتوضع في الزيت قبل رفعه على النار و ترفع على نار منخفضة للغاية لحين تضاعف حبات بلح الشام في الحجم و قرب تيبسها ننتظر تقريبا ٢٠ دقيقة
  7. تقلب على الناحية الاخرى وننتظر لحين تيبس الوجه ثم ترفع درجة الحرارة لتحمر حبات بلح الشام
  8. نخرج حبات بلح الشام مباشرة على الشربات البارد تترك لحظات وتنشل من الشربات
  9. تكرر العملية لحين الانتهاء من كل الكمية
  10. تبرد وتؤكل باردة وبألف هنا
شارك هذه الوصفة

فيديو الوصفة



 

بلح الشام
خطوات التحضير
لتحضير الشربات او السيرب
  1. يضاف ١وربع كوب سكر مع ١ كوب ماء و عصير نصف ليمونة وظرف فانيلا وتترك على النار لحين الغليان
لتحضير بلح الشام
  1. في وعاء على النار نضع ٢ كوب من الماء مع ملعقة الزبدة والسكر وذرة الملح وتترك لتغلي
  2. يضاف لها الدقيق بالتدريج ويقلب بالملعقة الخشبية لحين الحصول على كتله تنفصل عن جدار الوعاء
  3. ترفع من على النار وتترك لتهدأ ويضاف لها البيض واحدة وتعجن باليد الى ان تختفي وتكرر العملية الى ان ننتهى من كل البيض مع وضع الفانيلا مع اخر بيضه
  4. بعد الانتهاء يوضع ملعقة النشاء و٢ ملعقة السميد وتعجن جيدا باليد لحين اختفاء النشاء والسميد
  5. تترك لترتاح ويوضع في كيس بلح الشام مع القمع المخصص له، ويوضع زيت غزير
  6. تشكل الحبات وتوضع في الزيت قبل رفعه على النار و ترفع على نار منخفضة للغاية لحين تضاعف حبات بلح الشام في الحجم و قرب تيبسها ننتظر تقريبا ٢٠ دقيقة
  7. تقلب على الناحية الاخرى وننتظر لحين تيبس الوجه ثم ترفع درجة الحرارة لتحمر حبات بلح الشام
  8. نخرج حبات الوصفة مباشرة على الشربات البارد تترك لحظات وتنشل من الشربات
  9. تكرر العملية لحين الانتهاء من كل الكمية
  10. تبرد وتؤكل باردة وبألف هنا

 

 

لمزيد من الوصفات من هنا



Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *