فتة اللحم
عدد الحصص مدة التحضير
2فرد ١٥دقيقة
مدة الطهي الوقت الإجمالي
١ساعة ١ونصساعة
عدد الحصص مدة التحضير
2فرد ١٥دقيقة
مدة الطهي الوقت الإجمالي
١ساعة ١ونصساعة
المقادير
لعمل مرق اللحم وتسوية اللحم
لتجهيز الأرز
لتجهيز الصلصة
لعمل دقة الفتة
خطوات التحضير
لسلق اللحم
  1. نضع الزيت والبصل والبهارات الصلبة في الزيت
  2. تقلب لحين ظهور رائحة البهارات
  3. يضاف اللحم و يشوح جيدا
  4. يضاف الماء وتغطى لحين النضج
  5. بعد النضج تزال قطع اللحم لتحمر لاحقا او بحسب الرغبة
لعمل الأرز
  1. في حلة على النار يوضع الزيت
  2. يضاف له الأرز المنقوع سابقا
  3. تقلب ثم يضاف المرق
  4. باذا لم يتم اضافة الملح للشوربة /للمرق يجب مراعاة وضع الملح هنا
  5. في حالة اضافة الملح للمرق نزيل كمية الملح المطلوبه للأرز
  6. تترك لتغلي على نار متوسطة وتصل الى مرحلة نصف التشرب
  7. نخفض الحرارة وتغطى عليها لحين تمام التشرب حوالي عشر دقائق
لعمل الصلصة
  1. حلة على النار نضيف لها الزيت والثوم
  2. مجرد تغير لون الثوم ويصبح فاتح اللون يضاف الصلصة وهنا يمكن استخدام عصير الطماطم او معجون الطماطم المخفف
  3. يضاف قليل من الملح الفلفل الأسود /بحسب الرغبة
  4. يضاف الخل عند نهاية التسبيك وتخفف بالمرق قبل تسقية الفتة
لعمل الدقة
  1. حلة على النار بها الزيت والثوم
  2. مجرد وصول الثوم للون الفاتح يضاف الخل والشوربة/المرق ورشة ملح /عند الرغبة
  3. يجب مراعاة اجمالى الملح المضاف للطبق كي لا يزيد عن الحد المطلوب
تجهيز الخبز
  1. يمكن تفتيت الخبز المخصوص لغمل الفتة
  2. في حالة عدم توفره يتم استبداله باي نوع من الخبز وتقطيعه مربعات و ادخاله الفرن لحين التحميص او تشويحه مع الزيت لحين تحميصه ايضا
التشكيل النهائي
  1. يتم وضع طبقى من الخبز المحمص الناشف وعليه مغرفتين من المرق الساخن
  2. يمكن اضافة مغرفة من الدقة أو الصلصة اللخبز لمزيد من الطعم
  3. يضاف طبقة من الأرز ويوضع عليها مغرفة من الشوربة
  4. ترش طبقة صغيرة من الفلفل الأسود ثم يضاف الصلصة او الدقة
  5. يمكنك التنويع بين الصلصة والدقة وتختاري ايهما لتضعينه على الطبق والتزيين بقطع اللحم
  6. يؤكل ساخنا وبألف هنا