كوكيز الكاسترد

كوكيز الكاسترد – أسهل طريقة لعمل كوكيز الكاسترد اللذيذ فقط في نصف ساعة. كوكيز الكاسترد الذائب في الفم

س

كوكيز الكاسترد

كوكيز الكاسترد من الوصفات الشخية جدا والمحببة للجميع 

تتميز بمذاقها المختلف وذوبانها في الفم ، مميزة جدا وشهية 

تتميز هذه الوصفة بسرعتها وضمان النتيجة و جودة الطعم بالاضافة الى سرعة التحضير والتسوية والاهم من ذلك مكوناتها البسيطة جدا والمتوفرة في مطبخك بل والتي لن تكلفك شيئا على الإطلاق


ملاحظات قبل البدء في تجهيز كوكيز الكاسترد

  1. تعتمد هذه الوصفة على كمية الهواء التي تدخل في اثناء عملية التجهيز، ويمكن اضافة الباكينج بودر اذا رغبت في ذلك.
  2. يمكن تقليل كمية السمن او زيادة كمية الدقيق اذا ما كان نوع الدقيق يطرد الدهون او كانت درجة حرارة الجو مرتفعة.
  3. يجب التأكد تماما من تجانس قوام العجين قبل ادخالها قي اكياس الكريمة والتشكيل
  4. يمكنك الحصول على حبات اكثر صلابة للكوكيز من خلال زيادة كمية الدقيق واضافة القليل من الحليب اذا رغبت في ذلك.

 

ملاحظات عند التسوية

  1. فرن مسبق التسخين على ١٧٥ او ١٦٥ في حالة وجود المروحة في الفرن
  2. لا يتعدى وقت الخبز من ١٢ ل ١٤ دقيقة وكلما زاد الوقت كلما تيبست قطع الكوكيز
  3. بعد التسوية واخراج الصينية من الفرن يجب تحريك كافة قطع الكوكيز قبل ان تبرد وتلتصق بقاع الصينية

 


فيديو الوصفة 



لا تنسوا الا شتراك في القناة 


لمزيد من الوصفات 

مملكة انجاز 









 

 

طباعة الوصفة
كوكيز الكاسترد
مدة التحضير ١٥ دقيقة
مدة الطهي ١٥ دقيقة
الوقت الإجمالي ٣٠ دقيقة
عدد الحصص
أفراد
المقادير
مدة التحضير ١٥ دقيقة
مدة الطهي ١٥ دقيقة
الوقت الإجمالي ٣٠ دقيقة
عدد الحصص
أفراد
المقادير
خطوات التحضير
  1. يوضع مقدار السمن في وعاء كبير ويراعى ان يكون الزبد في درجة حرارة الغرفة
  2. يضاف لها السكر البودرة وباستخدام المضرب الكهربائي يتم الخفق على سرعة عالية لحين الحصول على قوام كريمي
  3. تضاف البيضة والفانيليا بعد ذلك و يستكمل الصرب لحين تمام التجانس
  4. في المنخل يوضع الدقيق والكاسترد وينخل فوق الخليط السابق
  5. يخلط الخليط السابق لحين تمام التجانس
  6. توضع العجينة الطرية في كيس الكريمة وفي مقدمتها قمع كبير ويمكن استخدام ماكينة صنع البيتي فور لتشكيل الحبات
  7. يسخن الفرن على درجة حرارة ١٧٥ وتدخل الصينية للفرن المسبق التسخين لمدة من ١٠ الى ١٣ دقيقة
  8. فور خروجها من الفرن تترك للحظة ثم تحرك حبات الكوكيز بالشوكة لتنفصل عن القاع
  9. يجب مراعاة عدم التأخر في الخطوة السابقة كي لا تلتصق الحبات في الصينية
شارك هذه الوصفة

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *