كوكيز الكاسترد
عدد الحصص مدة التحضير
٤أفراد ١٥دقيقة
مدة الطهي الوقت الإجمالي
١٥دقيقة ٣٠دقيقة
عدد الحصص مدة التحضير
٤أفراد ١٥دقيقة
مدة الطهي الوقت الإجمالي
١٥دقيقة ٣٠دقيقة
المقادير
خطوات التحضير
  1. يوضع مقدار السمن في وعاء كبير ويراعى ان يكون الزبد في درجة حرارة الغرفة
  2. يضاف لها السكر البودرة وباستخدام المضرب الكهربائي يتم الخفق على سرعة عالية لحين الحصول على قوام كريمي
  3. تضاف البيضة والفانيليا بعد ذلك و يستكمل الصرب لحين تمام التجانس
  4. في المنخل يوضع الدقيق والكاسترد وينخل فوق الخليط السابق
  5. يخلط الخليط السابق لحين تمام التجانس
  6. توضع العجينة الطرية في كيس الكريمة وفي مقدمتها قمع كبير ويمكن استخدام ماكينة صنع البيتي فور لتشكيل الحبات
  7. يسخن الفرن على درجة حرارة ١٧٥ وتدخل الصينية للفرن المسبق التسخين لمدة من ١٠ الى ١٣ دقيقة
  8. فور خروجها من الفرن تترك للحظة ثم تحرك حبات الكوكيز بالشوكة لتنفصل عن القاع
  9. يجب مراعاة عدم التأخر في الخطوة السابقة كي لا تلتصق الحبات في الصينية